食料品の消費税「1%」への減税。米と野菜を作る私のリアルな肌感覚。

あなたはどう思う⁇

食品の消費税が1%に下がるというニュースについて、いろいろな議論がされていますが、現場の農家は「また新しい仕組みが始まるのか」と、どちらかといえば淡々と受け止めているのが現状です。

実際に「米」と「野菜」の両方を作って出荷している身として、この税制変更をどう見ているのか。大袈裟に煽るのではなく、リアルなお財布の感覚を少し整理してみたいと思います。

米農家の立場から言うと、正直あまり気にしていない

まず、私たちがお米を販売するときは、基本的に「一俵（60kg）あたり〇〇万円」という単位での取引になります。

もちろん計算上は消費税が含まれていますが、現場の感覚としては、日頃からそこまで消費税のパーセンテージを細かく意識して動いているわけではないのが現状です。

それよりも、その年の米価そのものがどう動くか（相場）の方が、経営にとってはよっぽど大きな問題だからです。

さらに言えば、すでに消費税を国に納めている「課税事業者」の視点から見れば、これまで払っていた分の消費税はなくなりますし、肥料や燃料などの経費で払いすぎた消費税があれば「還付（国から返してもらう）」を受けられる場合もあります。事務手続きの手間は増えますが、お米に関しては「まぁ、なんとかなるだろう」というのが本音です。

野菜の市場出荷は、ちょい痛い

一方で、「これはちょっと影響が出るな」と感じているのが、野菜の市場出荷（委託販売）です。

お米だけでなく、私も野菜を市場に出荷しているのですが、ここのお財布の仕組みはお米とはガラリと違います。

市場出荷の場合、毎日の競りでついた売値に対して「＋消費税」がクリアに計算されて振り込まれてきます。

これまでは「売値 ＋ 8%」だったものが、これからは「売値 ＋ 1%」になるわけです。

市場出荷をメインにしている野菜農家からしたら大きな痛手。

毎日コツコツと野菜を出荷していても、去年と比べて、この「7%分のお金が引かれる」というのは、さすがに無視できないでしょう。

売値に反映されなければダイレクトに売上の減少として響きます。

本当に守るべき「一番の震源地」は？

このように、農家の中でも受け止め方は違いますし、大企業のように還付の恩恵を受けるところもあります。だからこそ一律に「みんなが困る」という話ではないのですが、今回の減税で最も厳しい立場に置かれるのは、間違いなく「飲食店（外食産業）」。

何が問題かというと、スーパーの食材などの税率が1%に下がる一方で、お店で食べる外食の税率だけが「10%」という高いまま据え置かれる点です。

これにより、飲食店の消費税の納税額は大きく上がることになります。

消費税を国に納める際、売上の10%から「仕入れで払った消費税」を差し引いて計算しますが、食材の税率が1%に下がるということは、「経費として差し引ける消費税の金額」がこれまでより大幅に減ってしまうことを意味します。

結果として、お店の売上や利益が去年と同じだったとしても、国に納める消費税の金額だけが高くなってしまう。

周りの持ち帰り弁当（1%）との価格競争に晒されながら、自分たちの売上には10%の重い税負担が残り、さらに国に納める消費税の支払いまで増えてしまう。ただでさえ物価高や人手不足で厳しい経営をしている街の定食屋や個人経営の飲食店にとって、これは非常にシビアな問題です。

お米や野菜を買い支えてくれる大切なパートナーである飲食店が、この仕組みの歪みで倒れてしまっては、回り回って私たち農家も困ることになります。

それに何より美味しい外食が食べられなくなったら辛いですもんね😹

✧🐾✧まとめ✧🐾✧

今回のような大きな税制の変更があるたびに、世間では「誰が得をするか」「誰が損をするか」という議論ばかりが先行しがちですが、現場で育てている人間からすると、

一番感じているのは『もっとシンプルに、みんなが気持ちよく仕事ができる仕組みにしてほしい』ということです。

国には、ただ「減税しました」で終わらせるのではなく、この仕組みのせいでどうしても割を食ってしまう飲食店や小さな現場に対して、ちゃんと手を差し伸べるような温かい対策もセットで考えてほしい。

現場の私たちは、大騒ぎこそしていませんが、国がこれからどんな舵取りをしていくのかを、田んぼで汗をかきながらじっと冷静に見つめていきます🐾